« Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l’esprit et l’illuminateur de l’intelligence. » Paul Claudel
La qualiTé de nos vins nous importe autant que celle de nos plats.
Aussi, nous avons choisi de mettre en avant de peTits domaines pour des découvertes aromatiques et des accords mets/vins inattendus et surprenants.
Pour nous aider à vous proposer les meilleurs domaines, nous collaborons avec Desprat, pour les vins régionaux, et avec Espace Vins, pour les vins de peTits producteurs, deux fournisseurs aurillacois.
Aussi, nous avons en exclusiviTé des vins certifiés « Agriculture Biologique » du Domaine de Ste Marie des Pins élaborés à côté de Carcassonne. A venir découvrir dès mainTenant!!
